Die Ostfriesen lieben die Höflichkeit und ihren Tee, der jedem Gast beim Betreten des Hauses angeboten wird, dazu passt ein mürber Keks mit Namen Heidesand oder ein ordentliches Stück Butterkuchen. Aber auch der Grünkohl, auch ostfriesische oder Oldenburger Palme genannt, darf nicht fehlen. Dieses Buch liefert die bekanntesten und beliebtesten Gerichte der Niedersachsen auf einen Blick!