Wein & Speisen

Leidenschaft mit System

Die ultimative Geschmacksschule
Das Basis-Regelwerk für Weinliebhaber von der erfolgreichsten Sommelière Deutschlands

Zu einem genussreichen Leben gehört Wein, zum Essen sowieso. Das beginnt beim täglichen Schinken- oder Käsebrot und endet beim mehrgängigen Menü. Aber welcher Wein passt zu welcher Speise? Die erfolgreiche Sommelière Christina Fischer serviert einen systematischen Kurs über das genüssliche Miteinander von Wein und Speisen – keine dogmatische Schule oder Patentrezepte, sondern eher einen Wegweiser und einen Anreiz zum Experimentieren, einen strategischen Leitfaden mit übersichtlichem Baukastensystem. Glas- und häppchenweise wird das Handwerkszeug vermittelt, das das delikate Miteinander von Wein und Speisen leicht verständlich erklärt.

Christina Fischer umschreibt ihren Beruf vinophile »Spurensuche«. Sie gehört zu den Stars ihres Faches und serviert ihre außergewöhnliche Weinphilosophie in der Kölner Genusswerkstatt »Fischers Weingenuss & Tafelfreuden«. Großes Engagement in Verkostungsjurys, zahlreiche Beiträge und Bücher sowie Fernsehauftritte als Sommelière bei VOX, arte oder dem ZDF haben Christina Fischer bundesweit bekannt gemacht. Ihr innovatives Genusskonzept – bei dem sie neben Qualität auf entspannte Atmosphäre setzt – und ihre zwanglose Art mit Wein umzugehen trugen ihr zahllose Auszeichnungen ein (Sommelière des Jahres, Förderpreis Pro Riesling, Wine by the Glass Award, Weinschule des Jahres, Best Award of Excellence und viele mehr).

»Ein Basiswerk für Weinliebhaber« Käfer Weinwelt

»Dieses Buch bietet auf 208 Seiten den derzeit besten Einstieg in das komplexe Thema: einen spannenden Crashkurs, bei dem sogar Profis noch was lernen können. Chapeau!« Der Feinschmecker

»Eine genussteigernde Lektüre, die das Rüstzeug für eine neuen Leidenschaft geben kann.« Bayernkurier

»Große Klasse!« Hamburger Abendblatt

»Sehr empfehlenswert« Wiesbadener Kurier

»Was den Band auszeichnet: Dass er spielerisch gestaltet ist und Vorschläge für Experimente liefert.« Feierabend

Edition Fackelträger gebunden mit Schutzumschlag, 250 farb. Abb. 208 Seiten, Format 18,5 x 24 cm ISBN-13: 978-3-7716-4431-4

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