Die Pomologie, die Obstbaukunde, ist die Lehre von den Arten und Sorten von Obst, sowie deren Bestimmung und systematischer Einteilung. Der holländische Mathematiker und Naturwissenschaftler, Johann Hermann Knoop, verfasste bereits im Jahr 1758 ein umfangreiches Werk mit Beschreibungen und Abbildungen zu „den besten Sorten der Äpfel und Birnen, welche in Holland, Deutschland, Frankreich, Engeland und anderwärts in Achtung stehen, und deswegen gebauet werden“. Sein Werk wurde schon zwei Jahre später, 1760, ins Deutsche übersetzt und erfreute sich schon bald steigender Beliebtheit, da es großes Interesse an der Züchtung neuer Sorten gab. Besonders eindrucksvoll sind die in diesem Band abgebildeten kolorierten Stiche der Früchte, die in ihrer Brillanz heutigen Abbildungen in nichts nachstehen. Interessant für den heutigen Naturfreund und Gärtner ist ebenfalls die Vorstellung der alten Obstsorten, die sich verstärkter Popularität erfreuen.